(资料图片仅供参考)
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于猪骨头的家常做法，猪骨头这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、排骨——这是大家熟知的猪骨。位于胸部的排骨，大多是瘦肉，口感细腻。肋可分为小排、大排、子排、肋。排骨也是众多猪骨中最贵的，适合蒸、焖、炖汤。
2、管状骨——又称大骨，是一种中间有洞可以容纳骨髓的大骨。骨骼中的骨髓含有大量的胶原蛋白，不仅可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。一般后腿骨比前腿骨粗，含有大量骨髓，质量更好。
3、炖汤是最好的选择。
4、猪肩胛骨——位于猪的背部和肩部下方。因前端呈月牙形、三角形，故又称扇骨，多有脆骨。而且这种骨头经过长时间的熬煮，会变得酥脆可口，适合煲汤。
5、猪的脊骨——，也就是龙骨，无非是去掉腰肉之后的骨头。一般用来做汤和酱骨。
6、猪头骨是一种很恶心的骨头，市面上很少卖，因为餐馆早就预定了。但是猪骨头炖肉或者炖菜都是很好吃的食物。
以上就是猪骨头这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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